José Avillez, Leo Paixão, Claude Troisgros, Kátia Barbosa e Batista no lançamento de Mestre do Sabor (Foto: Globo/Victor Pollack)

Reality culinário da Globo, Mestre do Sabor será apresentado por Claude Troisgros e estreia em outubro

A Globo vai seguir a onda de realitys culinários na TV aberta e lançará seu próprio formato, o Mestre do Sabor, que levou seis meses para ficar pronto e terá uma “fase The Voice”, em que os pratos serão escolhidos numa degustação às cegas, assim como acontece a escolha dos participantes no reality musical.

Depois de mais de seis meses de concepção, planejamento e criação chegou-se ao formato original do reality de culinária da Globo, criado pelo núcleo de JB Oliveira, o Boninho. “Dividimos com nosso público essas duas paixões: pelos realities e pela gastronomia. Com o Mestre do Sabor, queremos ir além da competição: nosso desejo é ter um programa que divirta, mas também contribua para a cultura gastronômica do país, que é tão rica”, destaca LP Simonetti.

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Nessa competição, o carro-chefe é o sabor e a porta de entrada é uma degustação às cegas. Na primeira fase – intitulada ‘Prato de Entrada’ – cada chef cozinha e apresenta seu melhor prato. Sem saber quem os preparou, os três mestres decidem individualmente, apenas pelo paladar, quem entra para seus times.

O marco da aprovação é um grande telão, que se abre caso o chef conquiste uma das vagas. O mesmo critério se aplica a todas as seis diferentes fases que definem a competição: sempre que o trio ou Claude estiverem degustando e avaliando os pratos, eles não saberão qual participante os preparou, deixando a disputa ainda mais emocionante. Tudo acontece aos olhos de uma plateia que assiste, torce e acompanha, do estúdio, a todas as etapas, desde a seleção inicial até a grande final.

José Avillez, Leo Paixão, Claude Troisgros, Kátia Barbosa, Batista, Diretor artístico LP Simonetti e Aida Silva, diretora-geral, no lançamento de Mestre do Sabor (Foto: Globo/Victor Pollack)

Em Mestre do Sabor, os ingredientes e produtos nacionais têm lugar de destaque. Eles são os aliados dos grandes talentos e resgatam a tradição e afetividade da cozinha tradicional brasileira. Estão presentes em todo o reality, nos itens do mercado e nas dicas trazidas para as provas, diretamente do palco do programa, com personagens de histórias inspiradoras vividas na gastronomia regional.

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À disposição dos concorrentes há um estúdio montado com tudo que um chef profissional poderia sonhar: ilhas de cozinha equipadas com utensílios e eletrodomésticos de última geração e um mercado recheado de temperos, especiarias e ingredientes tipicamente brasileiros, disponível e com acesso ilimitado aos competidores durante todo o tempo de preparação das receitas. Com provas eliminatórias, desafios, duelos gastronômicos e muita disputa, o reality segue cheio de reviravoltas até a grande final, que será exibida ao vivo.

A estreia de Mestre do Sabor está marcada para o dia 10 de outubro, uma quinta-feira, logo após A Dona do Pedaço.

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Claude Troisgros e Batista vão apresentar o programa Mestre do Sabor (Foto: Globo/Victor Pollak)

Mestre do Sabor, reality de culinária da Globo, contará com mega cenário e estrutura enorme

A Globo está apostando alto em seu primeiro reality de culinária, o Mestre do Sabor. O programa, que está sob o guarda-chuva de José Bonifácio de Oliveira, o Boninho, contou com grande investimento da emissora e surpreende com sua enorme estrutura.

A cozinha de Mestre do Sabor tem 12 bancadas individuais. São 220 pratos de cerâmica e porcelana, feitos especialmente para o programa; 120 facas distribuídas em 24 estojos individuais com cinco unidades cada um; mais de 600 utensílios; dez unidades de cada eletroportátil; e cerca de 350 itens no mercado, além de uma mistura entre equipamentos de uso profissional e doméstico.

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“Um dos nossos maiores desafios foi com as frutas e verduras, tanto por uma questão de armazenamento quanto pela estação do ano em que esses itens estão em tempo de colheita. Tivemos que pesquisar muito e colocar em planilha todos esses dados”, explica a produtora de arte da Globo Regina Reyes. “Trouxemos especiarias de todas as regiões do Brasil. Uma das encomendas, e que nós seguimos à risca, foi de que, olhando para esse mercado, a dona de casa identificasse a geladeira dela”, conta Regina.

Para receber todos os itens, o elenco do programa e os 24 competidores, um cenário à altura foi preparado durante quatro meses, entre pré-produção e montagem, pela equipe do cenógrafo Fernando Schmidt. Ele tem 700 metros quadrados é dividido em quatro espaços. O palco com as ilhas de cozimento acomoda todos os participantes em ação com facilidade, além de preservar espaços para a circulação dos cinegrafistas.

José Avillez, Leo Paixão, Claude Troisgros, Kátia Barbosa, Batista, Diretor artístico LP Simonetti e Aida Silva, diretora-geral, no lançamento de Mestre do Sabor (Foto: Globo/Victor Pollack)

Bem ao centro dele, atrás de um grande telão de LED que abre e fecha como uma porta ao longo dos episódios, fica a sala dos mestres, para onde Avillez, Kátia, Leo e Claude se dirigem na hora de degustar os pratos às cegas. O mercado é dividido em duas partes iguais nas laterais do palco, facilitando o acesso a todos os competidores. E com visão frontal para todos os espaços fica posicionada a plateia, que comporta até 300 pessoas.

Fernando conta que o objetivo era transformar o espaço no ambiente ideal para um grande show de cozinha na Globo. “Criamos uma praça, um tabuleiro de jogo onde as peças fossem as bancadas, guardando as distâncias e posicionamento necessários para a captação da cena dentro do espaço de que dispúnhamos. Também existia a necessidade de criar um espaço reservado para os mestres e que, ao mesmo tempo, pudesse estar conectado ou não com o tabuleiro das bancadas”, diz o cenógrafo.

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Claude Troisgros será o apresentador de Mestre do Sabor, reality de culinária da Globo (Foto: Divulgação)

A Globo definiu todo o formato de seu reality culinário, Mestre do Sabor, que marcará a estreia do gênero como programa solo no horário nobre da emissora. A atração contará com seis fases e terá início no dia 10 de outubro, com final em 26 de dezembro.

Mestre do Sabor terá a apresentação do chef francês radicado no Brasil há quatro décadas, Claude Troisgros, acompanhado de seu parceiro de trabalho e amigo de longa data, o paraibano Batista. A disputa contará com 12 episódios e será exibida na Globo, às quintas-feiras após a novela das nove, e no GNT com uma versão estendida às sextas-feiras, às 21h30, além dos desdobramentos na hub digital.

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O três mentores serão renomados do programa da Globo serão o português José Avillez, com duas estrelas Michelin, Leo Paixão, médico e mestre da nova cozinha mineira e a carioca Kátia Barbosa, a famosa Katita, reconhecida pela renovação da culinária de boteco.

Com seis fases, Mestre do Sabor será todo gravado e terá apenas a grande final ao vivo nos Estúdios Globo. O vencedor levará o prêmio de R$ 250 mil. Confira a seguir todos os detalhes do programa obtidos pelo TV Foco.

Claude Troisgros é o apresentador do reality show Mestre do Sabor, que estreia na Globo em outubro (Foto: Trícia Vieira)

Fase 1: Prova de entrada

A primeira fase do Mestre do Sabor é a formação dos times através dos testes is cegas. Os participantes selecionados pela equipe do programa são profissionais que atuam na área. Nesta etapa a disputa é individual, e será quando o público conhecerá o perfil dos Chefs participantes. Cada um fará um prato e esta aposta será julgada pelos mentores, sem eles saberem quem é o autor. Quem gostar do sabor, ‘garfa’ o participante para o seu time. Caso ele seja escolhido por mais de um mentor, o participante terá a opção de escolher em qual time deseja ficar. Ao fim dos três episódios, teremos os 24 Chefs divididos em três times.

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Fase 2: Batalha dos chefs

Nesta fase, os mentores e os seus times vão trabalhar em conjunto na disputa. Em cada episódio serão duas etapas: Na Pressão e Eliminação. Na Pressão os três times serão desafiados a preparar uma entrada e um prato ou um prato e uma sobremesa. Eles estarão divididos em dois grupos e testados. O melhor time fica imune e os dois outros vão para a eliminação. O interessante é que neste momento os técnicos podem dar pequenos workshops para o seu time com técnicas, soluções ou mesmo dicas que eles desenvolvem ao fazer aquele prato. Nesta etapa, o pior prato de cada time acarretará na eliminação de um jogador. Essa definição ficará por conta do próprio mentor do grupo. Dois Chefs serão eliminados por programa.

Fase 3: Duelos

Na terceira fase, os Chefs deixam a posição de mentores e voltam a provar às cegas as criações dos jogadores. Oito duplas serão formadas; quatro vão se enfrentar por programa e, em cada episódio, um participante será eliminado por dupla. Ao final, desta etapa, oito profissionais estarão na disputa.

Fase 4: Na balança

Nesta etapa os mentores farão novamente o teste às cegas em uma disputa individual, de cada participante. Cada um terá que escolher dois Chefs para avançar na disputa e dois serão eliminados do jogo.

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Fase 5: Na balança

A semifinal do programa será disputada em duplas. Eles terão que preparar um menu completo: entrada, prato principal e sobremesa. Uma dupla deixa a competição nesta etapa.

Fase 6: Final

A grande final do Mestre do Sabor acontecerá ao vivo, diretamente dos Estúdios Globo, e será dividida em dois momentos – duas duplas vão disputar a primeira etapa e, em seguida, dois Chefs passam para a reta final e disputam o prêmio de R$ 250 miL e a oportunidade de ter uma receita no menu da cadeia CT Brasserie, do chef Claude Troisgros.

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Globo apresentará novidade em seu reality de culinária, Mestre do Sabor (Foto: Divulgação)

Reality culinário que vai ocupar o horário nobre da Globo, Mestre do Sabor terá uma grande novidade em relação aos programas do gênero exibidos por SBT, Record e Band, como Bake Off Brasil, Top Chef e MasterChef.

Muito mais que um reality, Mestre do Sabor carregará um conceito de show e acontecerá sob os olhos atentos de uma plateia de aproximadamente 200 pessoas – o que não acontece em outras atrações do gênero na TV aberta – e três mentores renomados o português José Avillez, com duas estrelas Michelin, Leo Paixão, médico e mestre da nova cozinha mineira e a carioca Kátia Barbosa, a famosa Katita, reconhecida pela renovação da culinária de boteco.

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A competição da Globo contará com a apresentação do chef francês radicado no Brasil há quatro décadas, Claude Troisgros, acompanhado de seu parceiro de trabalho e amigo de longa data, o paraibano Batista. A disputa será exibida na Globo, às quintas-feiras após a novela das nove, e no GNT com uma versão estendida às sextas-feiras, às 21h30, além dos desdobramentos na hub digital.

O chef de cozinha Claude Troisgros, que comandará Mestre do Sabor, reality de culinária da Globo (Foto: Divulgação)

Mestre do Sabor será dividido em várias fases, começando pela Prova de Entrada, depois com a Batalha dos Chefs, Duelos e Na Balança, para chegar na final, onde será conhecido o vencedor que levará o prêmio de R$ 250 mil.

O programa, que faz parte de um projeto multiplataforma envolvendo Globo, GNT e Gshow, foi apresentado ao mercado publicitário com seis cotas de patrocínio, com três opções diferentes: Menu Executivo (R$ 12,960 milhões), Menu do Chef (R$ 16,620 milhões) e Menu Degustação (R$ 19,840 milhões).

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Com um total de 12 episódios, Mestre do Sabor tem estreia marcada para o dia 10 de outubro, uma quinta-feira, na Globo. A grande final – ao vivo – será realizada em 26 de dezembro. A direção ficará a cargo de José Bonifácio de Oliveira, o Boninho, responsável por implantar outros realitys de culinária na emissora no tempo em que ficou responsável pelo Mais Você.

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Ana Maria Braga vai apresentar nova temporada de reality culinário no Mais Você
(Foto: Reprodução/Globo)

A Globo anunciou nesta terça-feira (04), os participantes da nova temporada do reality culinário Super Chef, apresentado por Ana Maria Braga dentro do Mais Você.

Os integrantes vão desde ex-bailarina do Faustão, até cantora de funk e ex-atores da Globo. Estão no elenco do Super Chef Celebridades nomes como Bruno de Luca, Carol Nakamura, João Vitti, Luciana Vendramini, Nando Rodrigues, Solange Couto, Valesca Popozuda e Xande de Pilares.

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Os participantes, que se encontraram pela primeira vez nesta segunda-feira, dia 03, formam o time da oitava edição do reality culinário do programa matinal de Ana Maria Braga na Globo. Eles vão mostrar suas habilidades culinárias a partir deste mês de junho, no Mais Você, e concorrer ao título de Super Chef.

Os participantes da nova edição do Super Chef Celebridades (Foto: João Cotta/Globo)

Ao longo de todo o jogo, o grupo passará por workshops culinários ministrados por chefs renomados, e participarão de provas que vão testar os conhecimentos adquiridos durante as aulas.

O reality culinário SuperChef Celebridades tem direção de Luiz Castilho. O Mais Você tem direção geral de Vivi De Marco e Frederico A. de Oliveira.

GLOBO INVESTE EM NOVO REALITY DE CULINÁRIA

As investidas da Globo no mundo dos realitys de culinária, no entanto, não vai parar por aí. A emissora já prepara um programa do gênero para lançar no horário nobre ainda neste ano, seguindo o mesmo caminho de rivais como SBT, Record e Band, que já apostaram neste filão para alavancar sua audiência.

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A atração, que já foi apresentada pela emissora ao mercado publicitário, ganhou o título de Mestre do Sabor. A apresentação será do chef de cozinha Claude Troisgros e a direção ficará sob a responsabilidade de Boninho, o mesmo que implantou realitys como o Super Chef Celebridades no Mais Você. Leia mais aqui.

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Globo lançará reality culinário Mestre do Sabor no horário nobre (Foto: Divulgação)

A Globo vai seguir a tendência das concorrentes e também terá um reality de culinária no horário nobre ainda neste ano, fazendo assim como a Band (MasterChef), SBT (Bake Off Brasil) e Record (Top Chef). Será o Mestre do Sabor.

Com este título, o programa da Globo contará com 12 episódios e terá a participação de 24 chefs de cozinha profissionais que vão disputar o prêmio máximo. Os participantes serão divididos em três grupos com oito integrantes cada e serão avaliados por três chefs: José Avillez, Leo Paixão e Katia Barbosa.

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O reality culinário, que tem estreia marcada para o dia 10 de outubro, chegará ao fim em 26 de dezembro, sendo exibido às quintas-feiras, na linha de shows após a novela das nove. A atração contará com outras exibições, com reprises no GNT (canal da Globosat na TV paga), onde irá ao ar às sextas-feiras, às 21h30, e em outros quatro dias.

Mestre do Sabor será dividido em várias fases, começando pela Prova de Entrada, depois com a Batalha dos Chefs, Duelos e Na Balança, para chegar na final, onde será conhecido o vencedor que levará o prêmio de R$ 250 mil.

O programa, que faz parte de um projeto multiplataforma envolvendo Globo, GNT e Gshow, foi apresentado ao mercado publicitário com seis cotas de patrocínio, com três opções diferentes: Menu Executivo (R$ 12,960 milhões), Menu do Chef (R$ 16,620 milhões) e Menu Degustação (R$ 19,840 milhões).

O chef de cozinha Claude Troisgros, que será apresentador do reality culinário Mestre do Sabor, na Globo (Foto: Divulgação)

A apresentação do Mestre do Sabor será do chef de cozinha Claude Troisgros e a direção ficará a cargo de José Bonifácio de Oliveira, o Boninho, que atualmente é diretor de Gênero – Variedades na Globo e tem sob sua responsabilidade o núcleo de realities, como BBB, The Voice, The Voice Kids e Popstar.

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Vale lembrar que Boninho já implantou realities de culinária na Globo, mas apenas em formato de quadros quando estava no comando do Mais Você, como SuperChef (que teve variações com famosos e crianças) e Jogo de Panelas.

O chef Claude Troisgros se pronunciou por meio das redes sociais e falou sobre como será o clima do Mestre do Sabor. “Não queremos essa pegada reality show dramático. A minha personalidade, a do Batista e a do Boninho é de ensinar as pessoas e aprender com elas. Os meus programas no GNT têm mais um conceito de ensinamento, uma coisa mais generosa, uma cozinha que valoriza o Brasil, o produto brasileiro, a técnica. Tem sempre os momentos estressantes, mas isso vai aparecer de forma natural”, disse.

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A Rede Globo está se sentindo ameaçada pelos os concorrentes, afinal não é de agora que a audiência dos Marinhos vem sofrendo constante quedas. Como uma forma de tentar recuperar os tempos de glória, a emissora resolveu fazer um reality culinário para concorrer com os já famosos Top Chef, Rede Record, Bake Off Brasil, do SBT e o mais conhecido deles, o Masterchef, da Band.

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Segundo o jornal “O Globo”, a atração será comandada pela equipe de Boninho, e o mesmo compartilhou a novidade por meio do Twitter. Na rede social ele disse “TV Globo terá reality show de competição culinária“.

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Na web, os internautas não gostaram muito da notícia e disparam que Masterchef é melhor. “To fora pego meu Masterchef e vou embora“, cravou uma internauta. Outros questionaram se o diretor teria deixado o BBB. “largou o bbb de vez né?”, comentou outro. “Cancela o bbb e poe esse e todos ficamos felizes“, dispara um outro.

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O novo empreendimento da Globo ainda não tem data para ser lançado, mas podemos esperar um programa a altura para concorrer com as atrações já existentes.

TV Globo terá reality show de competição culinária https://t.co/u7dbqha4G2

— J.B. Oliveira (@boninho) February 10, 2019

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Dalton Rangel no Hoje em Dia (Foto: Reprodução)

A Record está preparando uma nova atração para reforçar o Hoje em Dia em suas manhãs.

Trata-se do Bancando o Chef, que será um reality culinário com celebridades, como informa o jornalista Flávio Ricco. O novo quadro do matinal tem estreia marcada para o dia 5 de outubro, e será apresentado por Dalton Rangel, chef de cozinha que já participava ativamente do programa.

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Em Bancando o Chef, que será exibido sempre às sextas-feiras, será mostrado convidados famosos se enfrentando em uma prova gastronômica, cada dia com um tema. Rangel terá o apoio ainda de outros dois chefs, que serão os jurados. Serão doze episódios na primeira temporada.

Dalton Rangel (Foto: Reprodução)

MAIS SOBRE A RECORD

A Record até que tentou contar com um nome global na nova temporada do reality show Dancing Brasil, que estreia neste mês, mas não conseguiu. O repórter em questão disse “não” ao convite da emissora e preferiu continuar com a segurança de um contrato na TV Globo.

De acordo com informações do jornalista Flávio Ricco, do UOL, Fabrício Battaglini foi convidado para ser o repórter da quarta temporada do Dancing Brasil, mas não aceitou. Como outra alternativa, a Record chamou Junno Andrade, namorado da apresentadora.

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Depois do fiasco de dois realitys culinários comandados por Buddy Valastro, a Record está preparando um novo programa deste mesmo segmento. E o Cake Boss deverá ficar de fora da novidade.

Ainda em segredo, a emissora de Edir Macedo está trabalhando no desenvolvimento de um novo formato de atração culinária para entrar no ar em 2019, de acordo com informações do jornalista Flávio Ricco. Um programa da linha reality show, de responsabilidade de Rodrigo Carelli, diretor da área, que já cuida de atrações como Dancing Brasil e A Fazenda.

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É mais um que vem para disputar as atenções do público com o MasterChef e o Bake Off, sucessos de audiência e repercussão na Band e no SBT, respectivamente.

Com o novo projeto, a Record dá todos os indícios de que não haverá uma próxima temporada do Batalha dos Confeiteiros Brasil. Após grande sucesso no início, Buddy Valastro, o Cake Boss, fracassou com o Batalha dos Cozinheiros e, posteriormente, com a nova edição do formato com Confeiteiros, encerrado recentemente.

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Ana Paula Padrão e os jurados do “MasterChef”. (Foto: Carlos Reinis/Band)

A direção da Bandeirantes começou a ficar preocupada com o desgaste do reality show culinário “Masterchef“. A atração está com mais uma temporada no ar, recrutando cozinheiros profissionais, mas os índices de audiência já não são os mesmos.

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De acordo com informações da jornalista Keila Jimenez, a atração caiu bastante em relação à temporada que estava sendo exibida anteriormente. Sofreu uma queda de 25.7% de audiência em São Paulo, saiu de 6.6 para 4.9 pontos de média.

O sinal amarelo já foi ligado internamente na Band, mas não se cogita cancelar o programa ou algo do tipo. Aliás, o canal paulista já tem acertado mais duas temporadas do reality show para o ano que vem. Ana Paula Padrão segue na apresentação da atração.

PAOLLA CAROSELLA, JURADA DO MASTERCHEF, FAZ DESABAFO:

Paola Carosella resolveu usar suas redes sociais para rebater as críticas que recebeu pelo resultado do “MasterChef Brasil”, que consagrou Michele Crispim vencedora da temporada passada.

“Escolheram Michele e os jurados serão elogiados pelo grande público… Se escolhessem Déborah seriam detonados”, dizia tuíte de um internauta. Logo em seguida, a famosa retrucou. “Quantos anos você tem, filho? Já deu essa faz umas cinco temporadas atrás. Dá até sono, mano”, declarou ela.

Paola voltou ao twitter e rebateu comentários negativos de internautas sobre uma possível manipulação da atração. “Paola, eu te amo, mas é possível manipular resultado sim. Infelizmente”, escreveu uma.

A profissional respondeu: “Votos de convidados em externas, chefs convidados que votam, grupo que vai para eliminação, final gravada e voto e envelope registrado em cartório. Tipo, compramos umas 2500 pessoas e escolhemos o ganhador no começo para manipular todas as externas e os chefs convidados”.

Paola também rebateu comparações entre as duas finalistas. “Mas você elogiou diversas vezes a ousadia, a ideia e a originalidade dos cardápios delas.E ela reproduziu uma receita…”, tuitou um espectador. “‘Mas você falou’… eu falo tanta coisa, amigo! Se você quer ganhar essa eu te deixo! Fazendo copy paste todo mundo têm razão”, respondeu a jurada do “MasterChef”.

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