Restaurante nº 1 de comida japonesa é autuado após Vigilância Sanitária flagrar larvas e baratas em sushi, em município de Santa Catarina, SC

E um restaurante considerado nº 1 em comida japonesa em Itajaí, Santa Catarina (SC), foi interditado pela Vigilância Sanitária, órgão vinculado à ANVISA, depois que fiscais constataram a presença de baratas e larvas no ambiente onde os alimentos eram preparados.

Denúncias de clientes, que relataram ter encontrado larvas vivas em peças de sushi servidas no rodízio, motivaram a fiscalização diante da descoberta repugnante.

A ação de inspeção revelou um cenário alarmante de descuido sanitário, expondo os consumidores a riscos graves de contaminação, principalmente pelo fato de o estabelecimento trabalhar com alimentos crus.

Sendo assim, a partir de informações do portal ND+TV a equipe especializada em fiscalizações e serviços do TV Foco traz abaixo todos os detalhes da operação e as medidas tomadas.

Entenda o caso:

• Data da interdição: Quinta-feira, 10 de abril de 2025.
• Local: Restaurante japonês anexo a um supermercado no bairro São João, Itajaí (SC).
• Motivo: Denúncia de clientes sobre a presença de larvas em peças de sushi.

Além das larvas, a Vigilância ainda encontrou uma infestação de baratas e insetos em:

• Utensílios;
• Caixas na cozinha;
• Portas de freezers quebradas e acúmulo de sujeira.

Veja o vídeo abaixo:

Medidas tomadas: interdição imediata, limpeza do local e controle de pragas.

O que diz a Vigilância Sanitária?

Silvio Schaadt, diretor da Vigilância Sanitária do município, declarou:

“Estamos intensificando as fiscalizações em todos os estabelecimentos que trabalham com alimentos em Itajaí, desde bares, restaurantes e supermercados até salões de beleza e câmaras de bronzeamento. Nosso foco é garantir segurança à população.”

Apesar do nome ter sido preservado pela fonte mencionada, a mesma divulgou que a Vigilância Sanitária autorizou a reabertura após uma nova vistoria realizada no dia seguinte, 11 de abril.

No entanto, o órgão determinou que o restaurante passaria por vistorias semanais para que o órgão possa acompanhar as condições sanitárias do local.

Quais são os riscos de contaminação em alimentos crus como sushis?

A ingestão de peixes crus exige rigor absoluto na manipulação, armazenamento e higiene, uma vez que falhas do tipo nesses processos expõem o consumidor a:

• Infecções causadas por bactérias como Salmonella e Listeria.

• Contaminação por parasitas que podem provocar reações alérgicas graves e danos gastrointestinais.

• Intoxicações alimentares devido à ingestão de toxinas produzidas por insetos e micro-organismos.

• Comprometimento do sistema imunológico, principalmente em crianças, idosos e pessoas com doenças pré-existentes.

Consideração final:

Em suma, clientes denunciaram larvas no sushi e, durante a vistoria, agentes da Vigilância Sanitária encontraram uma infestação de insetos.

Após a autuação, o restaurante realizou limpeza e controle de pragas.

Por fim, a ocorrência reforça um alerta fundamental: restaurantes que servem alimentos crus devem manter padrões rigorosos de higiene, e o consumidor precisa estar sempre atento.

Mas, para saber mais sobre outros casos e até decretos da ANVISA, clique aqui. *

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Situação liga o alerta da ANVISA após flagra de barata viva em prato tradicional em restaurante nº1 no litoral de São Paulo

No dia 23 de janeiro de 2025, um restaurante super aclamado e nº 1 em pokes havaianos em Santos, litoral de São Paulo, ligou o alerta da ANVISA após uma grave denúncia e descoberta horripilante.

Isso porque um cliente, o qual também é um famoso da televisão, encontrou uma barata viva em sua refeição e colocou em xeque os protocolos de higiene do estabelecimento.

Sendo assim, a partir dos dados expostos no portal O Fuxico, Tribuna e G1, a equipe especializada em fiscalizações e serviços do TV Foco traz abaixo todos os detalhes dessa operação:

A denúncia

Quem fez a notícia foi o ator e produtor Tales Ordakji, de 27 anos, o qual jantava com dois amigos quando se deparou com o inseto no poke havaiano que havia pedido.

Segundo ele, a barata estava prensada entre o salmão e o arroz. “Foi tanto nojo ali. Poderia ter morrido se tivesse comido e contraído alguma das sérias doenças transmitidas por baratas.”

Tales prontamente chamou o garçom e relatou o ocorrido. O grupo decidiu sair sem pagar a conta, com a autorização do gerente.

Posteriormente, o ator registrou um Boletim de Ocorrência (BO) e acionou seu advogado para processar o restaurante, o que também deve ter levantado o alerta da ANVISA, bem como da Vigilância Sanitária local, conforme dito acima.

Posicionamento do restaurante

À época, o restaurante, o qual teve a sua identidade preservada pelas fontes, declarou que lamentou profundamente o ocorrido e pediu desculpas ao cliente:

“Externamos imediatamente nosso pedido de desculpas e oferecemos qualquer suporte necessário” – Afirmou em nota.

Os responsáveis pelo estabelecimento também garantiram que nunca haviam enfrentado episódios semelhantes e reforçaram que possuem todos os certificados de dedetização em dia:

“Prezamos pelo mais absoluto compromisso com a higiene e qualidade dos ingredientes utilizados.”

Devido a falta da identificação não conseguimos identificar a situação atual do restaurante bem como manifestações extras.

O que dizem especialistas sobre a presença de baratas na cozinha?

De acordo com o G1, os biólogos Rafael Silva e Ricardo Samelo analisaram imagens e identificaram a barata como uma Blatella germanica, também conhecida como “barata de cozinha”.

Segundo Samelo, este inseto costuma se esconder em armários e gavetas, sendo uma praga comum em restaurantes.

“Elas visitam lixeiras e podem carregar patógenos perigosos, contaminando alimentos com vírus, bactérias e fungos” – Alertou

Portanto, destacaram a importância da dedetização constante e da rigorosa higienização de utensílios.

Conclusão:

Em suma, um caso acendeu um alerta para a segurança alimentar em restaurantes renomados após a denúncia contra um restaurante de poke havaiano em Santos.

A ação movida por Tales Ordakji pode gerar precedentes importantes, principalmente quanto a uma intensificação maior nas fiscalizações em locais do tipo.

Para clientes, fica o alerta de que mesmo estabelecimentos premiados devem manter padrões rigorosos de higiene para evitar situações semelhantes.

Mas, para saber mais sobre outros casos envolvendo a ANVISA, clique aqui.*

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