Fábrica de Porto Alegre, RS, é flagrada adulterando leite com soda cáustica em descoberta que acende alerta na ANVISA

Autoridades sanitárias fizeram uma descoberta alarmante em uma fábrica de laticínios em Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Fiscais identificaram a presença de soda cáustica no leite processado, um grave risco à saúde dos consumidores.

O caso acendeu um alerta na Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), que agora investiga a extensão do problema e possíveis falhas na fiscalização.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas em futebol e das informações do G1 da Globo, detalha agora fábrica que estava adulterando leite.

Leite Compensado

O Ministério Público do Rio Grande do Sul (MP-RS) deflagrou, em 11 de dezembro de 2024, a 13ª fase da Operação Leite Compen$ado, visando combater a adulteração de produtos lácteos na fábrica Dielat, localizada em Taquara, região metropolitana de Porto Alegre.

A investigação revelou a adição de substâncias nocivas, como soda cáustica e água oxigenada, em produtos como leite UHT e leite em pó.

Prisão

• A operação resultou na prisão de cinco pessoas envolvidas em adulteração de leite.
• Sérgio Alberto Seewald, o “mago do leite”, já havia sido investigado em 2014.
• Além disso, o sócio-proprietário da Dielat, Antonio Sader, também foi detido.
• Entre os presos estão um diretor, um supervisor e uma funcionária da empresa.
• Por fim, a funcionária foi flagrada tentando destruir provas durante a operação.

A investigação apontou que a Dielat distribuía seus produtos adulterados não apenas no mercado nacional, mas também para a Venezuela.

Marcas como Mega Lac, Mega Milk, Tentação e Cootall estavam entre as comercializadas pela empresa.

Além disso, a Dielat venceu licitações para fornecer laticínios a escolas e outros órgãos públicos em diversas cidades gaúchas, incluindo Porto Alegre, Gravataí e Viamão. ​

Adulteração no leite

As substâncias utilizadas na adulteração, como soda cáustica e água oxigenada, são extremamente prejudiciais à saúde.

A soda cáustica é empregada para ajustar o pH do leite e mascarar sua acidez, enquanto a água oxigenada é usada para inibir a proliferação de micro-organismos, prolongando indevidamente a vida útil dos produtos.

A empresa Dielat se manifestou?

Sim, a empresa Dielat se manifestou por meio de uma nota oficial expressando surpresa diante das suspeitas sobre a regularidade de suas operações.

No comunicado, a empresa reafirmou seu compromisso com a qualidade, ética e responsabilidade socioambiental, destacando que suas instalações e produtos são submetidos a fiscalizações constantes por autoridades sanitárias nacionais e internacionais.

Além disso, a Dielat suspendeu temporariamente suas atividades para colaborar com as investigações e espera retomar as operações assim que comprovarem a lisura de seus procedimentos.

CONCLUSÃO 

Por fim, a descoberta da adulteração de produtos lácteos pela Dielat evidencia a necessidade de vigilância constante e rigorosa fiscalização na cadeia produtiva de alimentos.

Além disso, a reincidência de práticas fraudulentas por profissionais já investigados anteriormente ressalta a importância de medidas judiciais eficazes e do fortalecimento dos mecanismos de controle para proteger a saúde pública e garantir a qualidade dos produtos consumidos pela população.​

Veja também matéria especial sobre: Bactéria perigosa: Alerta da ANVISA e decreto retirada de 5 marcas de leite dos mercados por contaminação.

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Anvisa realiza ação e descobre mais de 500 litros de leite adulterados com soda cáustica

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) interditou a operação de uma grande empresa de leite no Brasil, após a descoberta de práticas impróprias que envolvem o uso de soda cáustica.

A ação resultou na prisão de responsáveis e na eliminação de 500 litros de leite adulterado, conforme confirmado pela Rede Globo.

Este incidente sublinha a importância da vigilância rigorosa na indústria alimentícia para garantir a segurança dos consumidores e a conformidade com os padrões de qualidade.

Em julho de 2022, um grupo foi preso em Uberaba, Minas Gerais, por adulterar leite com soda cáustica. A ação criminosa colocava em risco a saúde da população, já que o consumo de leite contaminado com essa substância pode causar graves problemas de saúde, como:

• Queimaduras na boca, garganta e estômago: a soda cáustica é uma substância corrosiva, que pode causar lesões graves nos órgãos digestivos.
• Intoxicação: em casos mais graves, a ingestão de soda cáustica pode levar à intoxicação, com sintomas como náuseas, vômitos, diarreia, desidratação e até mesmo a morte.
• Câncer: estudos indicam que a exposição prolongada à soda cáustica pode aumentar o risco de desenvolver câncer.

Além dos riscos à saúde, a adulteração do leite é um crime segundo a Anvisa, que prejudica os consumidores e os produtores honestos.

A matéria do G1 não apresentou os nomes dos envolvidos, então não foi possível encontrar a posição da empresa.

Caso antigo

Segundo o G1, Uberaba já teve 18 pessoas condenadas em primeira instância por crime contra a saúde pública, devido a um esquema de fraude de leite praticado em 2007 por duas cooperativas, sendo uma delas localizada em Uberaba.

Entre os acusados estava Luiz Gualberto Ribeiro Ferreira, que na época era diretor-presidente da Cooperativa dos Produtores de Leite do Vale do Rio Grande (Copervale) de Uberaba.

O esquema operava da seguinte maneira: o leite era recebido dos produtores rurais e, durante o processo de beneficiamento, uma solução química composta por soda cáustica, ácido cítrico, citrato de sódio, sal, açúcar e água era adicionada ao produto para aumentar o volume e prolongar a validade, visando aumentar a lucratividade.

Conforme os depoimentos colhidos no inquérito, a cooperativa processava diariamente 120 mil litros de leite, mas a fraude era realizada apenas no leite longa vida integral.

O que é Anvisa e qual é a sua função?

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) é uma agência reguladora vinculada ao Ministério da Saúde do Brasil.

Sua principal função é proteger a saúde da população, por meio do controle sanitário da produção e comercialização de produtos e serviços sujeitos à vigilância sanitária, incluindo alimentos, medicamentos, cosméticos, e serviços de saúde.

A Anvisa também regula ambientes e processos que possam afetar a saúde coletiva.

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