A Vigilância Sanitária fecha açougue no Rio de Janeiro após encontrar 265 quilos de carne imprópria e aciona a Anvisa

A Vigilância Sanitária interditou um açougue no Rio de Janeiro após encontrar 265 quilos de carne imprópria para o consumo.

Diante da gravidade da situação, os fiscais acionaram a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que passou a acompanhar o caso.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações do Diário do Rio, detalha ação da Vigilância Sanitária em açougue do RJ.

Açougue interditado

Em março de 2025, o Procon Carioca e a Subprefeitura da Grande Tijuca interditaram o açougue do Supermercado Premium, em Vila Isabel. A ação aconteceu após encontrarem mais de 265 quilos de alimentos impróprios para consumo.

Por fim, a operação, resultado de denúncias de consumidores, revelou irregularidades graves no manuseio e armazenamento dos produtos.

Alimentos impróprios para consumo

Durante a fiscalização na noite de 11 de março de 2025, fiscais identificaram carnes fora da validade ou sem data; pães, queijos, biscoitos e azeitonas em condições inadequadas. Além disso, sinais de insalubridade, como moscas mortas em bandejas e prateleiras .

Os equipamentos frigoríficos também estavam mal conservados, o que contribuiu para a deterioração dos produtos.

Os fiscais descartaram 265,4 kg de itens, dos quais cerca de 43 kg correspondia somente à carne bovina, confirmando que o problema ia além de alimentos vencidos ou mal armazenados.

Contudo, a quantia alarmante reforçou a necessidade de medidas imediatas por parte das autoridades sanitárias.

Anvisa em ação

Além da interdição imediata, o supermercado recebeu multa e foi compelido a ajustar processos internos.

A Anvisa e o Procon exigiram a revisão de práticas de higiene, rotulagem adequada e manutenção rigorosa dos equipamentos frigoríficos. Além disso, a repercussão pública afetou diretamente a imagem do estabelecimento.

Resposta do supermercado

O supermercado divulgou nota oficial afirmando que parte das carnes estava dentro do prazo, mas teria sido rotulada incorretamente, devido ao uso de peças sem embalagem, o que gerou a interpretação errônea pelos fiscais.

Por fim, a empresa disse que reavaliaria seus procedimentos e treinaria colaboradores.

Principais pontos apurados durante a operação:

• Más condições de higiene: presença de moscas mortas e falta de limpeza em áreas de exposição.
• Vencimento e rotulagem: carnes sem prazo válido ou etiquetas incorretas.
• Conservação inadequada: equipamentos frigoríficos sem manutenção e riscos à integridade dos alimentos.
• Ampla variedade de itens comprometidos: não apenas carnes, mas também pães, queijos, biscoitos e azeitonas.

Como fazer uma denúncia para a Vigilância Sanitária?

Para denunciar à Vigilância Sanitária, siga estes passos:

1. Identifique o órgão competente: No Brasil, as Vigilâncias Sanitárias estão presentes em níveis federal, estadual e municipal. Para denúncias relacionadas a produtos ou serviços de saúde, você pode entrar em contato com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
2. Utilize canais de comunicação: A Anvisa disponibiliza a plataforma Fala.BR para o registro de manifestações, incluindo denúncias. Além disso, é possível realizar denúncias por meio do telefone 136, que é o Disque Saúde, disponível em todo o território nacional.
3. Forneça informações detalhadas: Ao registrar a denúncia, forneça o máximo de informações possíveis. Como nome e endereço do estabelecimento, descrição detalhada da infração e, se possível, evidências como fotos ou documentos.
4. Mantenha o sigilo: Você pode optar por realizar a denúncia de forma anônima ou sigilosa, conforme sua preferência. No entanto, fornecer informações de contato pode facilitar o acompanhamento do processo.
5. Acompanhe o andamento: Você pode acompanhar o andamento da denúncia registrada por meio dos canais mencionados e garantir que a situação apure devidamente.

CONCLUSÃO

Por fim, a interdição do açougue do Supermercado Premium, em 11 de março de 2025, evidenciou falhas graves na cadeia de armazenamento e manipulação de alimentos.

Além disso, a ação imediata das autoridades não apenas removeu os produtos impróprios, como também obrigou o estabelecimento a corrigir procedimentos críticos. Assim, reforçando a importância da fiscalização contínua para garantir a qualidade dos alimentos consumidos pela população.

Veja também matéria especial sobre: Vigilância Sanitária veta açougue nº1 após clientes pararem no hospital.

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Vigilância Sanitária interdita o açougue mais popular da região depois que clientes foram hospitalizados com suspeita de contaminação alimentar

A Vigilância Sanitária interditou o açougue Nº1, depois que uma sequência de denúncias e atendimentos hospitalares expôs sérias falhas nas condições de higiene do estabelecimento.

Clientes relataram sintomas de intoxicação alimentar após consumirem produtos comprados no local, o que levou as autoridades a intensificarem as fiscalizações.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações do Hora Hiper, detalha agora ação da Vigilância Sanitária contra açougue.

Açougue interditado

Em uma operação de fiscalização realizada em Jaguaruna, no Sul de Santa Catarina no início de abril, autoridades interditaram o açougue de um supermercado. Além disso, apreenderam quase uma tonelada de alimentos de origem animal impróprios para o consumo.

Porém, a ação ocorreu após denúncias de consumidores que relataram mal-estar após ingerirem produtos adquiridos no estabelecimento.

A Vigilância Sanitária Estadual e Municipal, com apoio da Polícia Militar e da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (CIDASC), conduziu a operação a pedido do Ministério Público de Santa Catarina (MPSC).

Irregularidades

Durante a inspeção, os fiscais encontraram diversas irregularidades, como carnes sem informações de validade ou procedência, além de produtos armazenados de forma inadequada.

Porém, essas condições representavam riscos significativos à saúde pública, justificando a interdição imediata do açougue e a apreensão dos alimentos contaminados

O estabelecimento já havia sido interditado anteriormente, em 2024, por questões sanitárias semelhantes. Após realizar as adequações exigidas, retomou suas atividades.

No entanto, novas denúncias surgiram, incluindo casos em que consumidores precisaram de atendimento médico após consumirem os produtos.

Em um incidente específico, dez membros de uma mesma família passaram mal após ingerirem carne comprada no loca.

Principais pontos da operação:

• Interdição do açougue de um supermercado em Jaguaruna, SC.
• Apreensão de quase uma tonelada de alimentos de origem animal impróprios para consumo.
• Denúncias de consumidores que passaram mal após consumir os produtos.
• Estabelecimento já havia sido interditado anteriormente por questões sanitárias.
• Operação conduzida pela Vigilância Sanitária, Polícia Militar e CIDASC, a pedido do MPSC.
• Inquérito civil instaurado para apurar as irregularidades e proteger os consumidores.​

Não foi divulgado o nome do açougue para verificar a situação atual do lugar.

Como fazer uma denúncia para a Vigilância Sanitária?

Você pode denunciar irregularidades sanitárias ao órgão de Vigilância Sanitária do seu município.

Contudo, a denúncia pode ser feita por telefone, e-mail ou presencialmente, informando o nome e endereço do estabelecimento, além de detalhes sobre a infração observada.

No entanto, para denúncias de âmbito nacional, utilize a plataforma Fala.BR.

CONCLUSÃO 

Por fim, este caso destaca a importância da vigilância constante sobre estabelecimentos que comercializam alimentos. Especialmente aqueles que já apresentaram problemas sanitários no passado.

Porém, a atuação conjunta das autoridades demonstra o compromisso em garantir a segurança alimentar da população e a necessidade de ações rigorosas para prevenir riscos à saúde pública.

Veja também matéria especial sobre: Churrasco tóxico: Interdição da Vigilância Sanitária contra 2 açougues populares tira chão de SC.

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