Vigilância interdita açougue com carne estragada e insalubre enquanto gigantes rivais do McDonald’s também enfrentam problemas de segurança alimentar

A vigilância sanitária interditou recentemente um açougue após descobrir que ele estava comercializando carne estragada e insalubre, colocando em risco a saúde pública.

A ação vem em meio a uma série de fiscalizações rigorosas, que também afetaram outras grandes empresas do setor alimentício, incluindo dois gigantes rivais do McDonald’s.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações da vigilância sanitária, detalha agora os estabelecimentos interditados.

Interdições da vigilância sanitária

• No dia 17 de janeiro desse ano, a Vigilância Sanitária de Caraguatatuba fechou açougue por venda de carnes impróprias e fabricação irregular de linguiças.
• Fiscalização revelou carnes armazenadas de maneira inadequada em câmara fria em estado de deterioração.
• O estabelecimento foi encontrado em condições precárias de higiene e organização.
• O fechamento ocorreu após denúncias de consumidores na região Sul de Caraguatatuba.
• A Vigilância Sanitária tomou medidas rigorosas para garantir a segurança alimentar na cidade.

O açougue não possuía Licença Sanitária para funcionamento e comercialização de carnes ou fabricação de linguiças.

Irregularidades

Além disso, os funcionários não apresentaram certificado para o exercício das atividades. Descartaram aproximadamente 500 quilos de carne e apreenderam o equipamento utilizado na produção de linguiças.

A Portaria CVS 5, de 9 de abril de 2013, e o Decreto Estadual 66.634/2022 desrespeitaram as normas que regulamentam a atividade de Comércio Varejista de Carnes.

A Prefeitura atuou para exigir o cumprimento rigoroso das diretrizes de saúde pública e prevenir riscos à população.

Bar interditado

Em novembro de 2024, em Umuarama, no Paraná, a Vigilância Sanitária interditou um bar localizado na antiga estação rodoviária da cidade devido à falta de higiene.

A fiscalização encontrou o ambiente sujo, com presença de vetores e produtos vencidos. Além disso, havia objetos em desuso e mobília quebrada, além de bombas para aplicação de veneno, frascos de inseticida e produtos de limpeza em meio aos utensílios.

O estabelecimento fechou cautelarmente e passará por uma limpeza geral, além de promover uma série de adequações sanitárias para atender seus clientes com segurança.

A fiscalização realiza-se com base na lei estadual 13.331/01, que dispõe sobre a organização, regulamentação, fiscalização e controle das ações dos serviços de saúde no Paraná.

Além disso, a pena de interdição poderá tornar-se definitiva caso a autoridade sanitária não sanem os problemas, o que será decidido por ato fundamentado.

Dois estabelecimentos fechados

Em junho de 2024, em Maceió, a Vigilância Sanitária interditou uma pizzaria e açaiteria localizada no bairro do Prado devido às precárias condições de higiene e ambiente insalubre, representando iminente risco sanitário.

O local estava funcionando em desrespeito às boas práticas de manipulação de alimentos, apresentando muita sujeira, produtos estragados, equipamentos com ferrugem, paredes mofadas e conservação e refrigeração inadequadas.

Além disso, a autoridade autuou a pizzaria, que responderá a um processo administrativo, e ela poderá pagar uma multa no valor de R$ 180 a R$ 38 mil, caso reincida nas infrações.

Como não foi divulgado os nomes dos estabelecimentos interditados pela Vigilância, não foi possível encontrar um posicionamento sobre os acontecimentos.

Como fazer uma denúncia para a Vigilância Sanitária?

Para denunciar à Vigilância Sanitária, siga estes passos:

1. Identifique o órgão competente: No Brasil, as Vigilâncias Sanitárias estão presentes em níveis federal, estadual e municipal. Para denúncias relacionadas a produtos ou serviços de saúde, você pode entrar em contato com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
2. Utilize canais de comunicação: A Anvisa disponibiliza a plataforma Fala.BR para o registro de manifestações, incluindo denúncias. Além disso, é possível realizar denúncias por meio do telefone 136, que é o Disque Saúde, disponível em todo o território nacional.
3. Forneça informações detalhadas: Ao registrar a denúncia, forneça o máximo de informações possíveis. Como nome e endereço do estabelecimento, descrição detalhada da infração e, se possível, evidências como fotos ou documentos.
4. Mantenha o sigilo: Você pode optar por realizar a denúncia de forma anônima ou sigilosa, conforme sua preferência. No entanto, fornecer informações de contato pode facilitar o acompanhamento do processo.
5. Acompanhe o andamento: Você pode acompanhar o andamento da denúncia registrada por meio dos canais mencionados, garantindo que a situação seja devidamente apurada.

CONCLUSÃO 

Por fim, essas ações da Vigilância Sanitária em diferentes cidades brasileiras destacam a importância da fiscalização rigorosa para garantir a segurança alimentar e a saúde pública.

Contudo, a atuação das autoridades sanitárias é fundamental para identificar e corrigir irregularidades em estabelecimentos comerciais, prevenindo riscos à saúde da população.

No entanto, é essencial que os proprietários de estabelecimentos comerciais estejam atentos às normas sanitárias vigentes e mantenham seus ambientes limpos e adequados. S fim de evitar sanções e, mais importante, proteger a saúde de seus clientes.

Veja também matéria especial sobre: Denúncia de carne de cachorro, prisão e lixo: 3 viradas fazem Vigilância Sanitária interditar açougue nº1.

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Alerta aos consumidores! Estabelecimentos acabaram sendo interditados pela Vigilância Sanitária após grave nojeira; confira os detalhes

A Vigilância Sanitária, assim como a ANVISA, visa principalmente a garantia da qualidade e segurança de estabelecimentos e serviços disponíveis para a população. Por conta disso, se alguma empresa não cumpre as regras, automaticamente, é interdita pelo órgão até que se regularize.

Aliás, acabou sendo exatamente isso que aconteceu com restaurante popular tradicional e mais um gigante após flagra de nojeira.

Ademais, o time de especialistas do TV FOCO, a partir de informações do portal oficial da Prefeitura de Maceió e do Tribuna Hoje, traz à tona maiores detalhes a respeito do assunto.

Restaurante popular

Segundo a Prefeitura de Maceió, a Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) interditou, no dia (6) de novembro, uma pizzaria e açaiteria, situada no bairro do Prado. O ocorrido se deu por condições precárias de higiene e ambiente insalubre, representando iminente risco sanitário.

“O local estava funcionando em desrespeito às boas práticas de manipulação de alimentos. Além de apresentar muita sujeira, produtos estragados, equipamentos com ferrugem, paredes mofadas e conservação e refrigeração inadequadas”, disse o chefe especial da Visa, Airton Santos.

Em suma, o restaurante popular possui o prazo de 90 dias para se adequar à legislação sanitária e solicitar a desinterdição. A pizzaria acabou sendo autuada e responderá por processo administrativo, cuja penalidade inclui multa no valor de R$ 180 a R$ 38 mil, caso exista reincidência nas infrações.

O nome do estabelecimento não veio à tona até o momento desta publicação e muito menos maiores detalhes a respeito do assunto. Mas, o espaço está aberto para maiores esclarecimentos.

Panificação

Além do restaurante popular, outro estabelecimento interditado pela Vigilância Sanitária se trata de uma panificação popular. Informações do portal Tribuna Hoje, dão conta de que o mesmo órgão de Maceió, no dia (13) de novembro, baixou às portas de uma Panificação.

O estabelecimento fica situado no Conjunto Salvador Lyra, no bairro Tabuleiro do Martins, e estava funcionando fora das normas sanitárias, gerando um ambiente insalubre e com possibilidade de contaminação dos produtos disponibilizados à venda.

Ademais, dentre as principais irregularidades, estão equipamentos enferrujados e ausência de boas práticas de fabricação e manipulação dos produtos, o que é considerado risco iminente à saúde pública.

“Além das condições precárias do ambiente, o estabelecimento vinha funcionando sem a documentação exigida pela legislação, como o alvará sanitário e o certificado de controle de pragas. Somados ao risco que representavam para os consumidores, esses aspectos fundamentaram a interdição do local”, diz o chefe especial da Visa de Maceió, Airton Santos.

A panificação acabou sendo autuada e o responsável responderá a processo administrativo, cuja penalidade inclui multa no valor de R$ 180 a R$ 38 mil, no caso de reincidência. O local seguirá interditado até se adequar, segundo as exigências da legislação.

Ademais, assim como o estabelecimento anterior, o nome do estabelecimento não veio à tona até o momento desta publicação e muito menos maiores detalhes a respeito do assunto. Todavia, o espaço está aberto para maiores esclarecimentos.

Considerações finais

• A Vigilância Sanitária de Maceió baixou às portas de 2 estabelecimentos populares;
• Aliás, um deles se trata de uma pizzaria popular que apresentou condições de insalubridade severa;
• Por sua vez, o segundo estabelecimento é uma Panificação, também em Maceió;
• Em todos os casos, a Vigilância Sanitária cumpriu seu papel de fiscalização e interditou os espaços até a regularização.

Veja mais notícia sobre a Vigilância Sanitária CLICANDO AQUI.

Qual é a função da Vigilância Sanitária?

A vigilância sanitária de serviços de saúde e de interesse da saúde tem como objetivos verificar e promover a adesão às normas e aos regulamentos técnicos vigentes, avaliar as condições de funcionamento e identificar os riscos e os danos à saúde dos pacientes, dos trabalhadores e ao meio ambiente.

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