A Vigilância Sanitária surpreendeu ao decretar a interdição de um restaurante de Maringá. Aliás, a decisão aconteceu após o descumprimento de medidas

A Vigilância Sanitária tem um papel fundamental na vida de milhões de brasileiros. Isso porque esse órgão protege a saúde da população, eliminando, diminuindo ou prevenindo riscos.

Ela atua em diversos setores, como alimentos, medicamentos, meio ambiente, serviços de saúde e ambientes de trabalho. Dessa vez, por exemplo, falaremos da atuação contra um restaurante.

Em março de 2024, a Vigilância Sanitária de Maringá interditou um restaurante que realizava o fornecimento de marmitas aos servidores do Departamento de Polícia Penal (Deppen).

Segundo o portal Maringá Post, a interdição ocorreu após uma vistoria solicitada pelo Ministério Público do Paraná (MP-PR). Assim, o estabelecimento não estava cumprindo a legislação sanitária.

Um policial penal que trabalha na Penitenciária Estadual de Maringá, teria relatado que em algumas ocasiões as marmitas servidas estavam azedas e impróprias para o consumo.

Por meio de uma nota, o Departamento de Polícia Penal (Deppen) deu mais detalhes sobre o assunto.

“A Polícia Penal do Paraná informa que a empresa terceirizada responsável pelo fornecimento de alimentação possui a obrigação contratual de garantir a continuidade do serviço, mesmo em situações excepcionais.

A fiscalização e a gestão do contrato são realizadas pela Polícia Penal, que acompanha de perto o cumprimento das obrigações por parte da prestadora de serviço. Diante da situação, a PPPR está adotando as providências necessárias para assegurar que a alimentação das pessoas privadas de liberdade seja mantida sem prejuízos.”

Considerações finais

A Vigilância Sanitária surpreendeu ao fechar um restaurante em Maringá, no Paraná. Aliás, o estabelecimento era o responsável por fornecer marmitas aos servidores do Departamento de Polícia Penal (Deppen). Contudo, na maioria das vezes os alimentos estavam impróprios para o consumo. Diante da gravidade, o Ministério Público interditou o espaço.

Como fazer uma denúncia para a Anvisa?

Fazer uma denúncia para a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) envolve seguir alguns passos específicos. Aliás, aqui estão as orientações gerais para realizar uma denúncia:

• Acesse o Portal da Anvisa: Vá para o site oficial da Anvisa (www.gov.br/anvisa) e procure a seção destinada a denúncias. Geralmente, há uma área específica para esse fim.
• Escolha o tipo de denúncia: Identifique a categoria da sua denúncia. A Anvisa lida com diversos setores, como alimentos, medicamentos, produtos para a saúde, vigilância sanitária em portos, aeroportos e fronteiras, entre outros. Escolha a categoria mais adequada à sua situação.
• Preencha o formulário: Complete o formulário de denúncia com o máximo de informações possível. Forneça detalhes precisos sobre o ocorrido, incluindo data, local, descrição do problema e, se possível, dados sobre os produtos ou serviços envolvidos.
• Mantenha o anonimato, se desejado: Se preferir, a maioria dos formulários de denúncia permite que você mantenha seu anonimato. No entanto, fornecer suas informações de contato pode ser útil para a Anvisa entrar em contato com você, se necessário.
• Anexe documentos, se disponíveis: Se houver documentos relevantes, como fotos, vídeos ou outros registros, anexe-os à sua denúncia para fornecer evidências adicionais.
• Revise e envie: Antes de enviar a denúncia, revise todas as informações fornecidas para garantir precisão e clareza. Depois, envie o formulário.
• Acompanhe o processo, se possível: Algumas plataformas fornecem um número de protocolo ou alguma forma de acompanhamento da denúncia. Anote essas informações para referência futura.

Confira também mais matérias sobre a Anvisa clicando aqui.

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Famoso restaurante de Santa Catarina é interditado pela Vigilância Sanitária após grave descoberta de comida com larvas

Autoridades da Vigilância Sanitária interditaram o restaurante mais bem avaliado de Santa Catarina após flagrarem larvas em alimentos.

Além disso, foi identificado um ninho de baratas nas instalações, tornando a situação mais complicada para o estabelecimento.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações do NSC Total, detalha agora ação da Vigilância Sanitária contra restaurante em Santa Catarina.

Restaurante interditado

Na quinta-feira, 10 de abril de 2025, a Vigilância Sanitária de Itajaí, em Santa Catarina, interditou um restaurante de comida japonesa no bairro São João.

Contudo, a ação ocorreu após clientes denunciarem a presença de larvas em sushis servidos no local.

Porém, durante a inspeção, os agentes encontraram uma infestação de baratas e insetos, além de sujeira generalizada na cozinha e portas de freezers quebradas. ​

Irregularidades

Imagens registradas durante a vistoria mostraram baratas saindo de caixas utilizadas na cozinha, evidenciando a gravidade da situação.

Além disso, a presença de larvas nos alimentos e a falta de limpeza adequada colocaram em risco a saúde dos consumidores, levando à interdição imediata do estabelecimento.​

Vigilância Sanitária

Na sexta-feira, 11 de abril, a Vigilância Sanitária, que responde a Anvisa, retornou ao restaurante para uma nova inspeção.

Contudo, os fiscais verificaram que o local havia passado por uma limpeza e realizado o controle de pragas, permitindo a reabertura do estabelecimento.

No entanto, a Vigilância determinou que novas vistorias ocorrerão semanalmente para garantir a manutenção das condições sanitárias. ​

Risco

Casos como esse evidenciam os riscos associados ao consumo de alimentos crus, especialmente peixes, que podem hospedar parasitas como o Anisakis simplex.

Esse verme pode causar infecções intestinais graves, conhecidas como anisaquíase, quando ingerido através de peixes crus ou mal cozidos.​

Para evitar contaminações, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) recomenda:

• Congelar peixes a -20°C por pelo menos 7 dias ou a -35°C por no mínimo 15 horas antes do consumo cru.​
• Adquirir pescados com selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF).​
• Observar a higiene e manipulação dos alimentos nos estabelecimentos.​
• Evitar locais com sinais de sujeira ou presença de insetos.​

Como fazer uma denúncia para a Vigilância Sanitária?

Para denunciar irregularidades à Vigilância Sanitária, siga estes passos:

1. Identifique o órgão competente: As Vigilâncias Sanitárias operam em níveis municipal, estadual e federal. Para estabelecimentos locais, entre em contato com a Vigilância Sanitária do seu município ou estado.
2. Utilize os canais apropriados: Contudo, as denúncias podem ser registradas por telefone, internet ou presencialmente.
3. Forneça informações detalhadas: Porém, ao relatar a ocorrência, inclua o nome e endereço completo do estabelecimento, além de uma descrição precisa da irregularidade.
4. Anexe evidências, se possível: Fotografias, vídeos ou documentos que comprovem a irregularidade podem fortalecer a denúncia e auxiliar na investigação.

CONCLUSÃO 

Por fim, a interdição do restaurante japonês em Itajaí serve como alerta para a importância da fiscalização rigorosa. Além disso, para o cumprimento das normas de higiene nos estabelecimentos alimentícios.

Porém, a segurança dos consumidores depende da responsabilidade dos comerciantes e da atuação eficaz dos órgãos de vigilância.

Veja também matéria especial sobre: Comida no esgoto: Interdição de restaurante nº1 pela Vigilância abala Florianópolis, RS, após descoberta horrenda.

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