Anvisa identifica substância tóxica em duas frutas, e acende alerta de risco imediato à saúde hoje
A Anvisa divulgou nesta quarta-feira os dados completos do ciclo 2024 do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos e trouxe números que exigem atenção imediata. O levantamento avaliou 3.084 amostras de alimentos de origem vegetal coletadas em supermercados e atacarejos de todo o país entre maio e dezembro.
Contudo, a agência incluiu 14 alimentos no monitoramento e analisou frutas populares como uva e laranja, presentes diariamente na mesa do brasileiro.
Logo no início do relatório, a Anvisa destacou que 79,4% das amostras apresentaram resultado satisfatório. Nesse grupo, 25,6% não tinham qualquer resíduo detectável e 53,7% continham resíduos abaixo do Limite Máximo permitido.
No entanto, embora a maioria esteja dentro das regras, 20,6% das amostras descumpriram os critérios sanitários. Esse percentual representa 636 amostras com irregularidades relevantes.
Quais os problemas foram encontrados pela Anvisa?
Entre as amostras insatisfatórias, a Anvisa identificou dois problemas principais. Em parte delas, os resíduos ultrapassaram o limite permitido. Em outros casos, os técnicos encontraram substâncias não autorizadas para aquele tipo específico de alimento.
Portanto, o problema não envolveu apenas excesso de quantidade, mas também uso inadequado de produtos químicos no cultivo.
Além disso, a agência realizou uma avaliação de risco agudo à saúde. Esse tipo de análise mede os efeitos que podem surgir após o consumo de uma única refeição ou em curto prazo.
Nesse recorte, 12 amostras apresentaram potencial de risco agudo, o que corresponde a 0,39% do total analisado. Embora o número seja pequeno, ele indica possibilidade real de impacto imediato à saúde.
No detalhamento por alimento, uva e laranja apareceram entre os itens com registros de resíduos que contribuíram para o grupo de amostras insatisfatórias. Ainda assim, a Anvisa esclareceu que o relatório não atribuiu risco agudo específico a essas frutas no ciclo 2024. Mesmo assim, o consumo frequente desses produtos mantém o alerta ativo.
A inclusão de apenas 14 alimentos integra o Plano Plurianual 2023-2025 da Anvisa. Esse planejamento prevê o monitoramento de 36 alimentos que representam cerca de 80% do consumo nacional. Portanto, os números divulgados não encerram o debate. Ao contrário, eles reforçam a necessidade de fiscalização constante e transparência.
Por fim, apesar do predomínio de resultados satisfatórios, o percentual de irregularidades preocupa especialistas e autoridades sanitárias. Assim, o relatório aponta a importância de ampliar a orientação aos produtores e fortalecer o controle no uso de defensivos agrícolas.
Contudo, ao mesmo tempo, a Anvisa recomenda cuidados simples, como lavagem adequada dos alimentos e diversificação da dieta.