Carne podre e mau cheiro: Vigilância Sanitária interdita açougue popular poucas semanas antes do Natal

Vigilância Sanitária descarta carnes e produtos vencidos em açougue de Americana após denúncia, semanas antes do Natal

Durante essa reta final do ano é normal se deparar com açougues e mercearias lotadas, não é mesmo? Até por isso é crucial manter a atenção máxima à segurança alimentar.

Inclusive, a Vigilância Sanitária de Americana, no último dia 27 de novembro, semanas antes do Natal, interditou o setor de um açougue popular de um supermercado no Jardim Alvorada.

A operação se deu após constatar falhas graves na manipulação de alimentos e apreender produtos impróprios para consumo.

A operação, realizada em conjunto com a Polícia Civil, apontou risco de contaminação e levou a gerente do estabelecimento à Delegacia de Polícia para prestar esclarecimentos.

O que descobriram no local?

A equipe encontrou um ambiente fora dos padrões mínimos de segurança:

• A porta do setor de carnes permanecia aberta e sem tela de proteção, condição que permitia o acesso de insetos e favorecia contaminação cruzada;
• Os fiscais também registraram problemas estruturais e falhas no manejo dos alimentos;
• Mau cheiro;
• Todos os fatores que elevam o risco sanitário e violam normas básicas de higiene exigidas pela legislação.

Além disso, a inspeção identificou itens com validade vencida, produtos sem registro nos órgãos competentes e alimentos estocados de forma inadequada.

Entre os materiais apreendidos estavam:

• Ovos;
• Bebidas lácteas;
• Hambúrgueres;
• Pernil;
• Frango;
• Frango empanado;
• Linguiça e gordura de porco.

Todo o conteúdo recolhido foi destinado ao descarte seguro.

Como foi a interdição?

De acordo com o portal CBN, a interdição permanecerá em vigor até que o supermercado comprove a correção integral das irregularidades e apresente condições adequadas de higiene, armazenamento e manipulação.

A Polícia Civil seguirá apurando responsabilidades pela oferta de alimentos impróprios ao consumo.

Além disso, a gerente do supermercado foi levada à delegacia para prestar esclarecimentos. 

Por fim, visto que o estabelecimento não foi devidamente identificado, não foi possível identificar se a situação foi devidamente resolvida.

Como a população pode denunciar à Vigilância Sanitária?

Diante desse cenário, é crucial que a população ajude na denúncia de irregularidades sanitárias por canais oficiais de ouvidoria, visando à proteção da saúde pública.

A denúncia pode ser anônima e deve ser direcionada à esfera de governo responsável pela fiscalização:

• Utilize as Ouvidorias locais no site oficial da Prefeitura (Secretaria de Saúde) ou do Governo Estadual;
• Plataformas* como o Fala.BR também integram manifestações;
• Por fim, temos o Disque Saúde 136 pode direcionar denúncias de serviços de saúde.

(*Por exemplo, aqui em SP temos o: Fala SP e Ouvidoria COVISA).

Mas, para uma denúncia efetiva, forneça o máximo de detalhes:

• Nome e endereço exato do local;
• Descrição clara da irregularidade;
• Data/hora do ocorrido.

Ademais, para saber sobre outras operações similares a essa, clique aqui*.

Veja outro caso recente na mesma região no vídeo abaixo: