Cuidado com a picanha: Anvisa proíbe sal grosso popular e liga alerta em churrasqueiros hoje 05/02

Alerta para todos os churrasqueiros hoje (05/02): Anvisa proíbe sal grosso popular; veja qual é e todos os detalhes da proibição imediata

Quem faz churrasco precisa agir com atenção redobrada. A Anvisa proibiu um sal grosso popular, medida que impacta diretamente churrasqueiros, açougues e supermercados. Desde já, a decisão vale em todo o país e exige retirada imediata do produto do mercado. Além disso, a agência determinou recolhimento e vetou o uso, o que torna o cumprimento obrigatório.

Qual sal grosso entrou na lista de proibição?

A medida alcança o SAL MARINHO GROSSO COMUM IODADO – TIPO I, marca Marfim, lote 901124, fabricado pela M Gomes Praxedes Ltda, de Mossoró (RN). Em outras palavras, qualquer unidade desse lote não pode circular, seja em prateleiras, seja em cozinhas profissionais ou domésticas.

Por que a Anvisa tomou essa decisão?

A agência identificou teor de iodo abaixo do exigido após análise fiscal definitiva conduzida pelo LACEN-DF. Portanto, o produto descumpre regras sanitárias essenciais. Como resultado, a Anvisa aplicou a Resolução nº 219, publicada em 22/01/2026, e ativou a medida cautelar.

Além disso, o caso afronta normas centrais como a RDC nº 604/2022, a Lei nº 6.150/1974 e o Decreto nº 75.697/1975, que obrigam a iodação do sal para consumo humano.

Quais medidas a fiscalização determinou?

A decisão impõe ações imediatas:
suspensão da comercialização,
interrupção da distribuição,
recolhimento do lote,
proibição total de uso.

Assim, nenhum estabelecimento pode vender e nenhum consumidor deve utilizar o produto. Caso contrário, sanções sanitárias e administrativas entram em cena.

Por que a iodação do sal importa tanto?

O iodo sustenta o funcionamento da tireoide. Por isso, ingestão insuficiente aumenta o risco de distúrbios hormonais, alterações metabólicas e prejuízos ao desenvolvimento, sobretudo em crianças. Logo, até itens comuns do churrasco precisam cumprir padrões rigorosos.

O que churrasqueiros e consumidores devem fazer agora?

Primeiro, confira marca e lote do sal em casa. Em seguida, interrompa o uso do Marfim (lote 901124). Depois disso, substitua por marcas regularizadas, com iodação adequada. Do mesmo modo, supermercados e açougues devem retirar o produto imediatamente e cumprir o recolhimento.

O sal grosso proibido ainda pode ser vendido ou usado?

Não. A regra proíbe venda, distribuição e uso em todo o Brasil desde a publicação oficial. Portanto, para manter o churrasco seguro em 2026, comece pelo ingrediente certo: produto regular, dentro da lei e com iodação adequada.