“Muita sujeira”: Interdição da Vigilância Sanitária contra padaria e açougue populares de SP abala paulistas

Vigilância Sanitária faz atuação contra padaria e açougue de supermercado

De fato, a Vigilância Sanitária desempenha um papel essencial na proteção da saúde pública, garantindo que alimentos, medicamentos e serviços sigam normas rigorosas de higiene e segurança.

Em locais como supermercados, padarias e açougues, a fiscalização é fundamental para evitar contaminações e assegurar a qualidade dos produtos oferecidos aos consumidores.

No dia 3 de março de 2024, Celso Russomanno, acompanhado pelo Procon e pela Vigilância Sanitária, investigou um estabelecimento em Osasco, em São Paulo após denúncias de irregularidades.

A ação aconteceu em uma unidade do Supermercado Rod e Raf, localizada em Osasco, onde foram encontradas diversas infrações.

“Muita sujeira – Vigilância Sanitária interdita padaria e açougue de supermercado”, diz o título do vídeo do YouTube de Celso Russomanno.

Problemas no setor de frios

Primeiramente, durante a inspeção, as equipes identificaram diversas irregularidades no armazenamento de queijos e outros frios, incluindo:

• Produtos armazenados de forma inadequada;
• Alimentos cortados sem o rótulo original;
• Erros na identificação dos produtos;
• Presença de fungos no setor de frios.

Condições alarmantes no açougue

Em seguida, a vistoria no açougue revelou um cenário ainda mais preocupante, com diversas infrações sanitárias, tais como:

• Produtos sem embalagem adequada e sem rótulo;
• Falta de data de validade nos alimentos;
• Presença de insetos e moscas dentro das câmaras frias;
• Alimentos sem data de fracionamento, tornando-os impróprios para consumo;
• Prateleiras enferrujadas nas câmaras frias;
• Equipamentos para corte de carne com moscas;
• Garrafa de funcionário armazenada ao lado dos alimentos;
• Sujeira acumulada nos ralos do açougue.

Diante da gravidade da situação, Russomanno declarou: “Creio que temos mais de 500kg de comida estraga, mas eu não tenho culpa, vocês têm que cumprir a lei”.

As imagens revelam um cenário alarmante dentro da câmara fria do estabelecimento.

Desse modo, nas imagens, os alimentos aparecem descartados diretamente no chão, a sujeira se acumula nos cantos e superfícies, e as instalações mostram sinais visíveis de danos.

Além disso, foram flagrados insetos circulando pelo local, aumentando o risco de contaminação, diversos produtos estavam armazenados de maneira inadequada, sem identificação ou com validade vencida, tornando-os impróprios para o consumo.

Ou seja, essas condições representam um grave risco à saúde do consumidor.

Problemas na padaria

A fiscalização também encontrou irregularidades na padaria do supermercado, onde foram identificados:

• Presença de moscas no ambiente;
• Pães armazenados de forma inadequada;
• Mofo nos produtos;
• Falta de higiene no local de armazenamento.
• Outras infrações encontradas

Irregularidades

Além dos problemas citados, a Vigilância Sanitária e o Procon identificaram outras irregularidades no supermercado, como:

• Insetos no milho;
• Uvas estragadas e com bolor;
• Estoque com problemas de organização e higiene;
• Hidrantes irregulares;
• Armazenamento inadequado de alimentos como manteiga e requeijão.

Diante da situação, os fiscais descartaram os alimentos impróprios para consumo.

Posicionamento do Supermercado

Por fim, a gerente da unidade explicou que a rede adquiriu o mercado em novembro de 2022 e ainda realizava reformas e ajustes estruturais.

Em seguida, ela também garantiu que tomariam as medidas necessárias para corrigir os problemas identificados.

“Nós agradecemos as suas orientações. O mercado era de um outro dono, ficou muito tempo fechado, muita gente foi mandada embora daqui e a empresa trouxe de volta os funcionários”, disse a gerente, que continuou:

“A gente de forma nenhuma quer ofender nenhum cliente, saindo de fora da regra. Nós vamos corrigir tudo, não queremos deixar nenhum cliente prejudicado. Os apontamentos de estrutura, pintura, vamos fazer, você será bem vindo para ver a reforma”, finalizou a gerente.

Considerações finais

Em suma, no dia 03 de março de 2024, Celso Russomanno, acompanhado pelo Procon e pela Vigilância Sanitária, atuaram contra o Supermercado Rod e Raf, localizada em Osasco, devido a irregularidade. O empreendimento reforçou que tomaria as medidas necessárias.

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Como denunciar um local para a Vigilância Sanitária?

Por fim, para fazer uma denúncia na Vigilância Sanitária, o consumidor deverá seguir alguns passos, como:

• Primeiramente, reunir informações sobre a denúncia;
• Em seguida, realizar a denúncia de forma presencial, por telefone ou internet (http://sac.prefeitura.sp.go.br);
• Por fim, basta acompanhar através do protocolo.